10 beneficios de la semilla de chía
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1) Bajar de peso sin pasar hambre: La semilla de
Chía es el sueño de toda persona a dieta hecho realidad. Las semillas pequeñas
y saludables se pueden preparar de cualquier forma, y su acción gelificante al
contacto con el agua (o estómago) las hace expandirse hasta aumentar su peso 12
veces, manteniendo la sensación de saciedad durante horas y combatiendo el
mayor enemigo a la hora de perder peso, el hambre.
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2) Regula los niveles de azúcar en sangre: Mantener equilibrados
los niveles de azúcar en sangre es importante tanto para la salud como para la
energía corporal. El azúcar en la sangre después de las comidas puede subir de
golpe, especialmente si comemos alimentos ricos en almidón o dulces, lo que nos
lleva a los ‘bajones’ que nos hacen sentirnos cansados y sin energía. La
acción gelificante y la combinación de fibra soluble e insoluble, equilibran el
azúcar en sangre, disminuyen el riesgo de diabetes tipo 2 y nos aseguran
niveles de energía estable y constante durante el día.
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3) La mayor fuente de omega 3 saludable (origen
vegetal): Tan necesario para nuestra salud coronaria y colesterol como escaso en
nuestras dietas, sabemos que se encuentra en el pescado azul, marisco… La chía
es la fuente vegetal conocida más rica en ácidos grasos omega 3.Contiene un 700% más omega 3 que el salmón. Asimismo,
algunos estudios recientes apuntan a que la ingesta de omega 3 también ayuda a
la pérdida de peso.
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4) Aumenta tu energía durante todo el día: La alimentación
juega un papel importantísimo a la hora de recargar energías y no estar con
sueño durante todo el día. La chía es una fuente natural de proteínas vegetales
completas, a diferencia de las legumbres que es necesario combinarlas con carne
por ser proteínas “incompletas” en aminoácidos. Estas proteínas, junto con sus
minerales, carbohidratos, vitaminas, fibra y acción gelificante que nivela los
picos de insulina, nos hace sentirnos con unos niveles de energía más
equilibrados y constantes durante toda la jornada. Una cucharada de chía
mantiene activa a una persona 24h, razón por la que está creciendo su uso en
atletas profesionales.
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5) Potente antioxidante antienvejecimiento
celular: Los antioxidantes se han descubierto últimamente debido a sus beneficios
para la salud celular. Así como los arándanos y otras frutas exóticas (que no
siempre están en temporada) los tienen, la chía tiene un contenido muy alto en
antioxidantes también. Como sabemos los antioxidantes ayudan a prevenir el daño
de radicales libres en el cuerpo. (Los radicales libres son los causantes del
envejecimiento prematuro celular e inflamación de varios tejidos).
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6) 50% cantidad diaria recomendada de fibra con 30g
de chía: Consumiendo chía también cumplimos con la ingesta diaria recomendada de
fibra, tan importante para evitar el cáncer de colon y otras enfermedades.
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7) La chía también fortalece los huesos pues contiene mucho más calcio asimilable que
la leche, y nos aporta el 18% de la CDR con sólo 30g : Ideal
para las personas que por su dieta o falta de ingesta de lácteos, no consumen
suficiente calcio y desarrollan enfermedades como osteoporosis y otras
disfunciones óseas.
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8) La chía también nos aporta propiedades antiinflamatorias : Numerosos
pacientes que sufrían artritis, notaron
una reducción en la inflamación y el dolor articular después de consumir esta
semilla diariamente durante 2 semanas. Los estudios indicaron que es debido al
omega 3, a su acción lubricante y a la conversión en prostaglandinas
antiinflamatorias.
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9) Contiene el doble
de hierro que las espinacas.
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10) OTROS: Fuente de vitaminas del grupo B (B1,
B2, B3, B6 y B8), vitamina E y vitamina A. Así como calcio, fósforo, magnesio
(1400% más que el brócoli) , potasio (más que el plátano), zinc, selenio, boro
y cobre.
COMO TOMAR LA CHÍA
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Se debe tomar siempre con alimentos ricos en
agua: Un vaso de líquido, frutas, ensaladas o verduras.
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El Agua de los alimentos ayuda a formar un gel
con la fibra para que aporte todos sus beneficios.
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Se recomienda tomar una cucharadita de chía en
un vaso de agua antes de las comidas (dejarla mínimo 10 minutos en remojo).
Hasta 3 veces al día.
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Espolvorear en los alimentos: Por las ensaladas,
sopas, yogures, batidos, fruta troceada etc.
